アヒージョにおすすめの具材とは？ | コラム | 東京都江東区門前仲町 門前仲町駅【オラ・オーレ】

アヒージョに入れる具材には、これといった決まりがありません。
その為、「自宅でもアヒージョを作ってみたいけど、具材はなににしよう？」と、悩む方は多いと思います。
この記事では、アヒージョにおすすめの具材をジャンルごとに分けてご紹介いたします。

▼アヒージョにおすすめの具材について
■魚介類
アヒージョには、エビ・タコ・アサリなどの魚介類が欠かせません。

・エビ…エビは長時間加熱すると固くなってしまうので、煮込み過ぎないよう注意しましょう。
・タコ…タコは食べやすいように、ぶつ切りにして入れます。
・アサリ…アサリは砂抜きしてから調理しましょう。

■野菜類
さまざまな野菜を入れることでうまみが増し、色どりがよくなりますよ。
アヒージョには、ブロッコリー・ミニトマト・マッシュルーム・ジャガイモなどの野菜がおすすめです。

・ブロッコリー…ブロッコリーは軽く下茹でしてから加えましょう。
・ミニトマト…ミニトマトを入れることで、見た目が華やかな印象になります。
・マッシュルーム…キノコ類を入れることで、味に深みが出ます。
・ジャガイモ…ジャガイモは火を通すのに時間がかかるので、先にレンジで加熱しておきましょう。

■肉類
魚介類や野菜のうまみだけでも十分に美味しく作れるアヒージョですが、鶏肉・ベーコンなども良く合います。

・鶏肉…鶏肉は食べやすいよう一口サイズに切ってから使いましょう。
・ベーコン…薄切りベーコンよりもブロックベーコンを使うと食べ応えがあって美味しくなります。

▼まとめ
今回は、アヒージョにおすすめの食材を魚介・野菜・肉のジャンルに分けてご紹介しました。
全ての具材を入れる必要はなく、あくまでも具材選びに迷った時の参考にしていただければ嬉しいです。
お家にある食材や季節の旬の食材などをメインに、自分好みのオリジナルアヒージョを作ってみるのも楽しいですよ。