レバーパテのアレンジレシピをご紹介 | コラム | 東京都江東区門前仲町 門前仲町駅【オラ・オーレ】

レバーパテのアレンジ方法をお探しではないでしょうか。
レバーパテを買ったけど、実際にどうやって使うのか分からないという方もいらっしゃいますよね。
そこで今回は、レバーパテのアレンジレシピをご紹介します。

▼レバーパテとは
レバーパテとは、牛や豚・鶏などのレバーを使ったペーストのこと。
バケットやクラッカーに乗せて食べるのが知られていますが、それ以外の料理にも、もちろん使えます。

■レバーパテの保存方法
レバーパテは冷蔵保存が基本です。
開封後は賞味期限に関わらず、早めに食べてくださいね。
手作りのレバーパテの場合は、作ってから2～3日を目安に食べきりましょう。
冷凍保存をすると1か月ほどは持ちますが、味は落ちてしまいます。

▼レバーパテのアレンジレシピ
■スープに入れる
洋風のスープにレバーパテを少量溶かすだけで、コクや深みを出せます。
「スープがあっさりしていて物足りない」という時は試してみましょう。

■パスタに入れる
一般的なトマトソースにレバーパテを入れるだけで、高級感が出せます。

■サンドイッチの具として使う
サンドイッチの具としてもレバーパテを使えます。
野菜との相性も良いのでおすすめですよ。

▼まとめ
レバーパテは、さまざまなアレンジができる食材です。
スープやパスタに入れたり、パンに塗ったり色々と試してみてくださいね。
門前仲町にあるバル「オラ・オーレ」は、美味しいタパス(小皿料理)と自然派ワインが楽しめるお店です。
駅から近いので会社帰りの方も、ぜひ気軽にお立ち寄りください。